"Солнечный" салат с тыквой

Зима-зимушка-зима, все кругом ты замела. А чего деткам и нам так не хватает снежной зимой? Солнца и витаминов!
Порадуйте своих малышей - приготовьте "Солнечный" салат с тыквой, наполненный витаминами.

Категория: салаты

Для того, чтобы приготовить "Солнечный" салат с тыквой потребуется:
100 г тыквы
1 среднее яблоко

Несколько капель лимонного сока (долька лимона)

Горсть изюма
Горсть орехов (для детей от 3 лет) - по желанию
1 столовая ложка растительного масла
Выход: 2 порции

Кусок тыквы почистить, удалить семена, порезать на несколько частей . Тыкву приготовить на пару (около 10 минут) или запечь в фольге в духовке (около 20 минут).

В это время яблоко почистить, удалить сердцевину с семенами, нарезать на маленькие кубики, сбрызнуть лимонным соком и залить кипятком. Оставить на 20 минут. Можно использовать яблочки из домашнего свежесваренного компота.

Изюм хорошо промыть и залить также кипятком, оставить на полчаса, чтобы распарился.

Приготовленную тыкву немного остудить и нарезать на маленькие кубики. Добавить размоченные яблоки или яблоки из компота, порезанный мелко изюм. Для деток постарше можно добавить измельченные орехи.

Заправить растительным маслом.
"Солнечный" салат с тыквой готов.