Быстрое печенье к чаю

Когда хочется минимум временных затрат, воспользуйтесь рецептом быстрого печенья, и не заметите, как уже пьете чай с готовой вкусной выпечкой.

А за кружкой чая время замедляется, это самый подходящий момент, чтобы начать просмотр фильма, который давно откладывали, или взять в руки новую книгу, еще похрустывающую переплетом при первом перелистывании страниц, по которым пробегают пальцы, знакомясь с белизной бумаги, типографским шрифтом и, конечно же, с завязкой, подготовленной автором. Я Обожаю это ощущение 😊

Салат "Морковное гнездышко"

Очень простой в приготовлении, при этом богатый витаминами, салат из ингредиентов, всегда имеющихся на кухне. Салат "Морковное гнездышко" можно оформить в порционных тарелочках или на одном большом блюде.

Десертный тыквенный суп с изюмом и корицей

Десертный тыквенный суп с изюмом и корицей не только украсит повседневный стол яркими красками, вкусом и ароматом, но и в очередной раз напомнит, какое разнообразие блюд можно приготовить из тыквы.

Ленивые голубцы из куриного фарша в духовке

Ленивые голубцы - рецепт-находка для тех, кому лень "упаковывать" начинку в капустные листы. А если приготовить голубцы из фарша курицы или индейки в духовке, то даже маленькие детки смогут отведать вкусное и питательное блюдо.  

Творожно-банановые оладушки

Творожные оладушки с бананом наполнят дом сладким ароматом и уютом домашней выпечки.

Макароны с творогом и изюмом

Макароны с творогом и изюмом - вариант быстрого рецепта для детского ужина.

Вообще, макароны - удивительный продукт, ведь от таких мелочей, как едва различимая толщина макаронных изделий или форма, меняется вкус. Кому-то нравятся тянущиеся из глубин тарелки спагетти, которые раньше по стандарту могли достигать длину в полметра, кому-то фаршированные трубочки, дающие карт-бланш на любые начинки, кому-то привычные нам с детства рожки или ракушки. А что уж говорить про разнообразие способов их использования, которое варьируется от супов до десертов в виде запеканок со сладкими соусами.

А вы какие любите макароны?

Тыквенно-грушевый пудинг

Тот случай, когда бабушка собрала хороший урожай тыквы, и очередная тыква пошла на разделку 😃 Так что рецептам из тыквы быть еще, видимо, до лета, а яркие блюда будут украшать наш стол, напоминая о золотой осени 😊

Сегодня наслаждаемся тыквенно-грушевым пудингом. Воздушная структура, нежный вкус тыквы и сладость груши превращают пудинг в настоящее лакомство 😋

Бананово-клубничный омлет под суфле

Бананово-клубничный омлет под суфле разнообразит завтрак и порадует семью сладостью бананов и ароматом клубники, скрывающихся под шапочкой суфле.

Зеленый салат с огурцом

Помню в детстве, когда за окном еще возвышались горы снега, пока еще мартовские тюльпаны и мимозы не заполнили все имеющиеся вазы в доме, запах свежих огурцов, заботливо припасенных моей мамой в тертом виде, наполнял кухню, и я мчалась на кухню, чтобы получить порцию витаминов. И этот простой салат из огурца с яйцом и сметаной был для меня вкуснее всего в тот момент 😄

Это сейчас на рынках сохраняется некое разнообразие свежих овощей и фруктов круглый год, а в далекие 80-е блюда для домашнего стола четко отражали овощную сезонность.

С тех пор этот запах ассоциируется у меня с весной, а моей дочери теперь достается тертый огурчик с огорода, заботливо припасенный бабушкой 😊

Овсяное печенье с творогом

Овсяное печенье с творогом порадует любителей бесхлопотной и быстрой выпечки, а также понравится ценителям диетических рецептов.

Картофельный суп с макаронами и зеленым горошком

Картофельный суп с макаронами и зеленым горошком - быстрый овощной суп, когда хочется легкого овощного бульончика 😊

Кабачковый пудинг с яблоками

Кабачковый пудинг с яблоками - простое и вкусное блюдо, напоминающее о первых шагах осени и первых желтеющих листьях, массовых выездах на дачи за сбором урожая и наполнением наших кухонь яблочным ароматом. А ведь не за горами уже новый сезон рассады 😄

Картофельная запеканка с брокколи и цветной капустой

Картофельная запеканка с брокколи и цветной капустой - сделаем вкусную и красивую запеканку из полезных овощей  😊

Горячий зефирный шоколад по-австрийски

Горячий зефирный шоколад по-австрийски - насыщенный шоколадный вкус под воздушной зефирной шапочкой.

Когда хочется взять любимую книгу и не спеша погрузиться в мир, воссозданный автором посредством букв, периодически бросая взгляд за окно, где еще расстелено белоснежное покрывало зимы, сверкающее под яркими лучами полуденного солнца.

Одна из моих любимых книг - книга Марка Леви с белоснежной обложкой, на которой изображен красный воздушный шарик. В этом простом оформлении заложен груз человеческой сути, ведь этот яркий шарик - наша надежда, наше детство, наши страхи, наши мечты, который мы либо отпускаем в небо и наблюдаем, как они превращаются в крохотную точку, пока совсем не исчезнут, либо невидимой нитью тянем за собой, по-детски пряча за спиной. Книга, чтение которой хочется растянуть, наполнена строками, формирующимися  в круговорот урагана человеческих эмоций, мировоззрений, таких различных на разных широтах нашей планеты. О великом статусе Выбора, о смелости, о трусости, о преданности, о ревности, о жизни, о смерти, о любви. Читать и улыбаться над романтическими мечтами героев, переживать над сложностью выбора, с комком в горле предаваться уважением к мудрости ребенка, поддаваясь силе слова. Ведь это просто слова, слова, слова. Слова на гладких страницах. Но оживают описания, и близки становятся персонажи. И фундаментальную основу приобретают два наипростейших слова, проходящих через всю книгу, где ты?

Для тех, кто ищет. Для тех, кто нашел. "Где ты", Марк Леви, рекомендую 👍

Морковные шарики с яблоком и изюмом

Запеченные морковные шарики - яркая закуска для повседневного стола, дети с удовольствием  оценят яблочную начинку с изюмом, а мамы - легкость приготовления блюда 😊

Гречневая запеканка с куриными фрикадельками

Гречневая запеканка с куриными фрикадельками - в копилку идей, как приготовить новое блюдо, если осталась гречневая каша.

Песочные корзинки с бананом и суфле из чернослива

Остались сладкие воспоминания о новогодних праздниках, а время вновь помчалось, сдувая снежным дыханием листки календаря.

Вот и наша елочка "отправилась" обратно в лес, но пообещала вернуться в конце года. Помахали ей вслед маленькой ручкой, а наш любезный папа вышел ее проводить 😄

Теперь, на какой бы картинке не попалась елочка, дочь указывает вопросительно пальцем на зал, где гостила главная гостья праздника. Дед Мороз и все его друзья, украшающие елку, уехали на Север, где холодно-холодно-холодно, чтобы готовить подарки к следующему Новому году. Хочу, чтобы она как можно дольше верила в чудеса и добрые сказки. Интересно, до сколько лет получиться, ведь малыши - такие смышлёные 😊

А у вас до скольки лет дети верили или еще верят в Деда Мороза?

Фруктовый салат в яблочной корзинке

Порционные яблочные корзинки, наполненные фруктовым салатом - интересная идея красивой подачи любимых фруктов.

Морковный суп-пюре с рисом

Морковный суп-пюре с рисом - для яркого и сытного обеда. Будет особенно вкусен с чесночным хлебушком или сухариками.

Только шагнули в 2017, а душу уже греет мысль, что скоро весна и, наконец, любимое лето 🌻 "Скоро" в предыдущем предложении - очень относительно, ведь впереди и крещенские морозы, и февральские вьюги, и мартовские снегопады, и дай Бог, снег к маю все-таки растает 😄 Но настроение сегодня легкое и "чистое", ведь, кажется, чистота в буквальном смысле вернулась в наш дом - пришло время, когда дочь достигла возраста, позволяющего маме хотя бы пыль спокойно протереть, даже в давно забытых углах, а то более года тряпку пылевую найти было сложно, ведь приходилось ее бросать всегда внезапно 😄 А что еще не может не радовать, так стремление дочери помогать. Аж в ладоши от радости хлопает ❤

Сладкие снежки с заварным кремом

"Берегись!" Не успеешь оглянуться, как в тебя прилетел снежок. Шапка набекрень, румяные щеки, мокрые варежки и счастья полные... глаза 😊

Играть в снежки - любимая забава детворы. Кто-то даже пробовал их лизнуть или даже на зубок? Есть такие? 😃

Сладкие снежки с заварным кремом -  просто вкусный завтрак или  необычный десерт для мальчишек и девчонок, а также их родителей, ностальгирующих по веселым временам и зимним уличным играм из детства 😊

 

Палочки из слоеного теста с корицей

Вот и отзвучали последние хлопушки, наступил Новый год и по старому календарю.

Такая медленная раскачка, но есть и плюс - хватает времени построить планы на наступивший год :-)

Год назад я прочитала с десяток книг по тайм-менеджменту, надеясь организовать домашний быт с младенцем на руках. Будучи всегда человеком организованным мне было сложно принять за норму кучу начатых и недоделанных дел, но что маленькому ребенку до  неведанных еще временных категорий, когда Мама - весь его мир :-)

Но с той "эпохи" осталась пара книг, которые я точно прочитала не зря. Одна из них - "Проект счастья" (автор Гретхен Рубин). Пример работы над собой в течение года одной писательницы, чтобы быть счастливее. Речь не идет о счастье стать звездой экранов или жить в крутых небоскребах, а замечать и ценить то, что есть, научиться не тратить силы и нервы на то, что неприятно, выделить время прислушаться к себе и вспомнить детские мечты. Я вспомнила этот вдохновляющий пример именно сейчас, потому что в начале года  всегда появляется острое желание что-то начать. А почему бы не начать с себя:-)

А у вас есть любимые книги по планированию? Какие книги вас вдохновляют?

 

Хурма с мороженым под "шубой" из безе

Сладкая хурма - вкусный фрукт сам по себе, за что любим многими сибиряками, ведь зимой нет такого фруктового раздолья, как летом и осенью. Хурму также часто используют для приготовления различных десертов и выпечки. В Швеции, например, подают хурму, фаршированную мороженым и запеченную под "шубой" из безе. Почему бы и нам не попробовать 😉

Картофельные ватрушки с творогом

Картофельные ватрушки с творогом - вкусная идея для семейного ужина. А при красивой подаче станет интересной закуской для праздничного стола.

Цитрусовый торт с безе

Торт с нежным цитрусовым кремом под легким белковым "беретом". У вас же получится под воздушной шапочкой безе, если не хлопнете случайно дверцей духовки, как я 😎

Яркая, сладко-кислая начинка, наполненная сочностью апельсинов и лимонов - изумительная компания для кружечки черного чая зимним вечером.

Суп-пюре из цветной капусты с картофельно-куриными фрикадельками

Тарелочка горячего супа-пюре из цветной капусты, полезной для пищеварения, с картофельно-куриными фрикадельками согреет в морозный зимний день и наполнит силами и энергией для свершения дальнейших дел: папу на создание нового рабочего проекта, бабушку на подбор мягких пуховых мотков пряжи для рукавичек, малыша на освоение нового пазла, … далее подставляем свои задуманные планы и действуем 😉

А мама получает немного свободного времени 😃

 

Творожно-банановый десерт

Когда хочется вкусненького, не надо себе отказывать 😊

Из творога и банана можно приготовить не только вкусный, но и полезный десерт. Готовится считанные минуты.

Творожно-морковный пудинг

Творожно-морковный пудинг для ценителей полезных рецептов. Яркий и нежный пудинг станет также любимым детским блюдом.

Салат с тыквой и рисом

Салат с тыквой и рисом  -  вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить на полдник или ужин. Рис в сладком салате в сочетании с запеченной тыквой, яблоком и изюмом понравится детям и даже тем, кто не любит рисовые блюда.

Творожный рулет с малиной и бананом

Творожный рулет с малиной и бананом относится к категории быстрой, вкусной и полезной выпечки,  где мягкое творожное тесто прекрасно дополнено сладостью запеченного банана.

Брускетты с апельсином и зернами граната

Брускетты с творогом, апельсином и зернами граната могут быть просто вкусным и полезным завтраком или полдником, быстрым перекусом или красивым закусочным блюдом.

Для приготовления потребуется несколько кусочков хлеба (в оригинале чиабатты, рецепт есть в моем блоге), которые смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 7-10 минут. На румяные поджаренные ломтики выкладываем творог, а сверху порезанные апельсиновые дольки и зерна граната.

Гречневая каша с гуляшом

Рецепт простого, но вкусного блюда из мультиварки - гречневой каши с говяжьим гуляшом. Пока чудо-горшочек варит-парит, наслаждаемся свободными минутами. Осталось только решить, на что их тратить 😊  Ведь если у мамы маленького ребенка появляется свободное время, мозг отчаянно решает уравнение, где X минут = "надо срочно сделать" + "хочу еще успеть" 😄

Печеные яблоки с рисом и изюмом

09.30 утра - мы уже позавтракали и заняли обзорный пост на подоконнике 😊

А на улице лишь неспешно бредет пара прохожих, в окнах соседних домов не горит свет, лишь желтый абажур продолжает освещать чью-то кухоньку, метелица заметает вчерашние следы, превращая дорожки в узкие тропки-ленточки, плутающие между сугробов. Обычное ленивое январское утро новогодних каникул 😊

Павлова с зернами граната и клюквой

Все помнят знаменитые строки Некрасова про женщин, что есть в русских селеньях, которые коня на скоку остановят и в горящую избу войдут. А знаете ли вы, что русские женщины также были музами, вдохновившими знаменитых шеф-поваров на создания уникальных десертов? Так, имя талантливой русской балерины Анны Павловой лежит в основе воздушного торта-безе Павлова, а за право быть родиной изобретения рецепта споры ведутся по сей день между Австралией и Новой Зеландией, где в то время гастролировала танцовщица. И насколько прима-балерина Мариинского театра очаровывала публику, настолько десерт покоряет гурманов и до сих пор вдохновляет на создание вариаций - в мире насчитывается 667 рецептов этого десерта из 300 различных источников, хотя в его основе всего три слоя: безе, сливки, ягоды или фрукты!

Воздушный десерт Павлова неповторим летней негой с охлажденными сливками и клубникой, а зимой предлагаю попробовать мой любимый вариант с зернами граната и клюквой, которые, словно легкий морозец, пощипывают своей кислинкой и тают в облаке нежного крема.

 

Овощные маффины на сметане

Простые в приготовлении овощные маффины на сметане станут рецептом-выручалочкой, когда не знаете, что приготовить для легкого ужина или на гарнир. Питательные маффины также хорошо подойдут для перекуса.  Рецепт универсален - можно использовать любые любимые овощи.

Апельсиновый кекс с клюквой

Мягкий и рассыпчатый кекс с ароматом апельсинов, с грецкими орехами и бодрящей клюквой - идеальная выпечка для новогодних вечеров в семейном кругу. Время пересмотреть в очередной раз добрые фильмы. Ведь у каждого есть пара фильмов, которые можно пересматривать с неугасаемым желанием, давно зная весь сценарий наизусть. Еще со времен школьной семьи наш советский "Служебный роман" - мой фаворит. А на рождественскую тему - "Один дома" и "Семьянин" 😊

А у вас?

 

Молочный суп с кабачками

Приятно, когда после праздника полный холодильник еды и можно не готовить пару дней, но кто же откажется от свежего супчика за обедом? Молочный суп с кабачками - не только вкусный, но и красочный, с яркими кусочками овощей.

Детский морковный торт

На Новый год я решила повторить морковный торт, который стал для меня гастрономическим открытием в прошлом году 😊

Даже наш самый маленький член семьи оценил морковный тортик, рецепт которого я специально адаптировала для детского праздничного стола 😊

 

С Новым годом!

Мира, добра и счастья в каждое сердечко 💗