Продолжаю знакомство с новым ингредиентом на на нашей семейной кухне - с крупой булгур.
Крупа
булгур популярна в странах Средиземноморья и Азии. Производится она из пшеницы
и обладает высокой питательностью, богата углеводами, в ней много фолиевой
кислоты и меди, которая участвует в важных для организма функциях: при
регулярном потреблении поддерживает эластичность кожи, препятствует ломкости
костей, а также нейтрализует токсины. Крупа очень хорошо впитывает ароматы
ингредиентов, с которыми готовится, поэтому в кулинарии булгур широко
используется для приготовления гарниров и фарширования.
На этот раз я приготовила Булгур с
кабачком - получилось вкусное, сытное и полезное блюдо, которое прекрасно подойдет как для гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. К тому же его очень легко приготовить.