Морковные оладьи в духовке

Любимые детками оладушки не назовешь полезной и здоровой пищей, к тому же жареные оладьи не рекомендуют давать детям ранее 3 лет, но и здесь можно найти решение - приготовьте Морковные оладьи в духовке. Нежные оладьи со сладкой морковью и курагой - малышам будет и вкусно и полезно!

 

Для того, чтобы приготовить Морковные оладьи в духовке потребуется:

1 морковь

4-5 штук кураги

150 мл сметаны

2 яйца

3 столовых ложки муки

2 столовых ложки манки

Сметана или йогурт для подачи

Выход: 12 штук

Курагу предварительно промыть, залить кипятком и оставить на 20 минут. Затем мелко нарезать.

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить курагу, сметану, желтки, муку и манку, перемешать.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли до пышной пены.

Аккуратно соединить, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выложить ложкой оладьи на противень, застеленный антипригарным ковриком.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Морковные оладьи в духовке готовы. Подавать со сметаной.