Суп-пюре из помидоров с гренками

Этот рецепт особенно актуален для тех, кто уже наслаждается собственным урожаем!Ароматный суп-пюре из помидоров с гренками – прекрасный вариант для летнего обеда. 

Вы можете поиграть со вкусом, добавив любимую зелень или посыпав суп тертым сыром.

Для того, чтобы приготовить Суп-пюре из помидоров с гренками потребуется:

300 мл воды

2 столовых ложки риса

5-6 помидор (примерно 700 г)

1 луковица

1 морковь

100-150 мл молока или сливок

Хлеб или батон для гренок

Выход: 1 семейная порция

Морковь и лук почистить, нарезать небольшими кубиками.

Овощи положить вариться в кипящую воду. Когда закипят, посолить и добавить

тщательно промытый рис. Варить 10 минут.

Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку. Нарезать и добавить в суп.

Варить еще 7-10 минут.

В это время хлеб нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом. Хлеб выложить на лист и поставить в разогретую духовку до 200 градусов на 10-12 минут.

Суп пюрировать с помощью блендера. Вернуть на огонь и влить подогретое молоко или сливки комнатной температуры. Довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. Подавать с гренками.

Суп-пюре из помидоров с гренками готов.