Картофельные ватрушки с творогом

Картофельные ватрушки с творогом - вкусная идея для семейного ужина. А при красивой подаче станет интересной закуской для праздничного стола.

Для того, чтобы приготовить Картофельные ватрушки с творогом потребуется:

4 картофелины (300г)

100 г творога

1 столовая ложка муки

1 столовая ложка сливочного масла

2 яйца

Выход: 2 порции (12 шт)

Картофель почистить и отварить до готовности. Немного остудить.

Картофель натереть на мелкой терке, добавить 1 яйцо, муку, немного посолить и хорошо перемешать.

Для начинки творог размять вилкой, добавить топленое сливочное масло. 1яйцо взбить вилкой, половину добавить в творожную массу, перемешать.

Кондитерский шприц или мешок наполнить картофельным тестом и сделать фигурные корзинки диаметром примерно 5 см. Либо можно слепить из картофельного теста небольшие лепешки, в которых маленькой ложкой сделать углубления.

Из творожной массы скатать шарики и наполнить ватрушки, слегка придавливая начинку.

Смазать оставшимся яйцом.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до появления золотистого цвета.

Картофельные ватрушки с творогом готовы.