Картофельные шарики с брокколи

Быстрая закуска для праздничного стола - картофельные шарики с брокколи. А если за столом будут маленькие дети, будьте готовы получить гору надкусанных шариков! Лично для моей дочери целая забава - попробовать на зубок каждый шарик 😊

Для того, чтобы приготовить Картофельные шарики с брокколи потребуется:

2 картофелины
100 г брокколи
1 яйцо
Выход: 15 штучек

Картофель отварить. Несколько соцветий брокколи отварить или приготовить на пару. С помощью мультиварки можно одновременно приготовить овощи: в чашу мультиварки с водой загрузить очищенный картофель, в пароварочную емкость положить брокколи. Готовить на режиме "Варка на пару" в течение 15 минут. Остудить.

Остывшие овощи натереть на крупной терке, добавить яйцо, немного посолить. По желанию можно добавить сухие травы. Руками скатать из получившейся массы шарики и выложить на лист, застеленный пергаментом или антипригарным ковриком.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Картофельные шарики с брокколи готовы.