Кабачковые рулетики

Продолжаем планировать меню для праздничного стола и не забывать о полезных овощах, из которых можно приготовить интересные блюда. Вот вам идея нежных рулетиков из кабачка. Начинку можно использовать любую по своему вкусу.

Для того, чтобы приготовить Кабачковые рулетики потребуется:

150 г кабачка

1 яйцо

2 столовых ложки молока

2 столовых ложки муки

Выход: 8 штук

Кабачок почистить, удалить семена и натереть на крупной терке.

Яйцо перемешать с молоком, добавить кабачок, муку, немного посолить и перемешать.

Лист застелить антипригарным ковриком, сверху вылить кабачковое тесто и разровнять ложкой, чтобы получился слой толщиной около 3-5 мм и размером примерно 20*30 см.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Немного остудить и нарезать на 8 маленьких прямоугольников.

Кабачковые рулетики готовы. Начинку можно использовать любую по своему вкусу. Я сделала начинку для ребенка: из отварной моркови с курагой и огурца с укропом и йогуртом.