Кабачковое суфле

Кабачки - мои фавориты, люблю их сочность и умение дружить с другими ингредиентами. Про полезные свойства многие знают сами, поэтому я часто готовлю блюда их кабачков.

Еще один рецепт в копилку вкусных и полезных рецептов - Воздушное суфле из кабачка.

 

Для того, чтобы приготовить Кабачковое суфле потребуется:

(на форму 15*10 см)

300 г кабачка

2 яйца

50 мл сметаны

Растительное масло для смазывания формы

Кабачок почистить, удалить семена. Если кабачок молодой, то натереть весь на крупной терке.

Добавить сметану, желтки, немного посолить.

Отдельно взбить белки в крепкую пену и аккуратно ввести в кабачки, перемешивая лопаткой снизу вверх.

Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Форму поставить в духовку, на дно установить противень с горячей водой.

Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Кабачковое суфле готово.