Запеканка из макарон с фрикадельками в томатной заливке

Всегда можно просто отварить макароны, если хочется приготовить на скорую руку, но если появляется желание разнообразить семейное меню, рецепты запеканок окажутся как нельзя кстати. 

Запеканка из макарон с фрикадельками в томатной заливке - простой рецепт сытного обеда для всей семьи.

Для того, чтобы приготовить Запеканка из макарон с фрикадельками в томатной заливке потребуется:

200 г макарон

300 г фарша

2 яйца

50 мл сметаны

100 л молока

2 крупных помидора

1 луковица

100 г сыра

Долька чеснока

Растительное масло для смазывания формы

Макароны отварить в слегка подсоленной воде.

Фарш посолить, добавить мелко нашинкованный лук и сформировать маленькие фрикадельки величиной с грецкий орех.

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку, крупно порезать. В чашу блендера положить помидоры, очищенную дольку чеснока, яйца, сметану и все смешать до получения однородной массы. Добавить молоко, немного соли, можно немного базилика, перемешать.

Форму смазать растительным маслом, выложить макароны, между ними разложить фрикадельки, все залить соусом и поставить в духовку.

Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, затем посыпать тертым сыром (порцию для детей до 3 лет посыпать сыром при подаче) и вернуть в духовку еще на 10 минут .

Запеканка из макарон с фрикадельками в томатной заливке готова.