Крамбл с вишней

Сегодня на улице у нас пасмурно, солнце скрылось за серыми тучами, подчеркивающими грязные баталии зимы и весны. Погода так и шепчет остаться дома, заняться вышивкой или выпечкой (кому что 😊). К такому настроению как нельзя лучше подходит крамбл - традиционный английский пирог из ягод или фруктов, запеченных под песочной крошкой.

Ягоду или фрукты можно использовать любые на свой вкус. Такой пирог можно испечь на завтрак, с вечера подготовив крошку. Кстати, крошку можно хранить в холодильнике 2-3 дня, поэтому готовьте с запасом, а потом за считанные минуты  радуйте своих близких вкусной выпечкой.

Тягучая ягодная подложка, теплая хрустящая крошка, а сверху шарик мороженого, чтобы не унывать в пасмурный день 😉

Хотела поделиться чем-то новым из прочитанного. Уже давно, хоть и с трудом, дочитала "Тринадцатую сказку" Д. Сеттерфилд. Глядя на унылость за окном сегодня, можно немножко и поделиться мыслями.

Книжные издательства регулярно заманивают хвалебными текстами и сенсационными выдержками. Так и на этот раз. Например, что книга - дебютный роман, права на который был сразу выкуплен за миллион долларов и даже удостоился звания "новой Джейн Эйр". Будучи поклонницей последней, я и решилась приобрести "Тринадцатую сказку". Почему же я дочитала с трудом? Потому что почти половина книги, а в ней более 400 страниц, повествует об одном единственном факте - семейном наследственном психическом расстройстве. А во второй половине романа интрига, словно луч солнца в пронизывающей Англию слякоти, пробивается на время и гаснет. О чем же тогда еще эта книга? О необъяснимой связи близнецов, о сильных родственных чувствах, об одиночестве.

Теперь я в поисках нового чтива. Буду благодарна, если порекомендуете, что почитать 😊

Мне нравятся классические романы и детективы или книги о простых людях со смыслом.

  

Для того, чтобы приготовить Крамбл с вишней потребуется:

500 г вишни (можно замороженной)

50 г овсяных хлопьев

80 г муки

50 г сахара

50 г сливочного масла (комнатной температуры)

Горсть грецких орехов (по желанию)

1 чайная ложка крахмала

300 г мороженого

Сливочное масло для смазывания формы

Выход: 6 порций

Если ягода замороженная, предварительно ее нужно разморозить и дать стечь соку. Добавить крахмал и перемешать.

Смешать в миске овсяные хлопья, муку, сахар, нарезанное кубиками сливочное масло, измельченные грецкие орехи и руками все перемешать, разминая сливочное масло. Можно также все смешать в кухонном измельчителе.

 В результате получится песочная крошка. Форму или порционные формочки смазать сливочным маслом. Положить ягоду. Если не любите кислую ягоду, можно сверху посыпать сахаром по вкусу и немного перемешать. Сверху распределить песочную крошку.

Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до появления румяного цвета.

Крамбл с вишней готов. Подавать с мороженым.