Суп с фрикадельками, гречкой и брокколи

Следующий рецепт пригодится, когда необходимо быстро приготовить обед без сильных трудозатрат. Также его можно легко приготовить параллельно со вторым блюдом, чтобы организовать полноценный обед. Смешно звучит, но самое сложное в этом рецепте - нарезать лук с морковкой 😊 Кто ленится - тому в помощь кухонный измельчитель. Но его мыть потом дольше придется 😉

Суп с фрикадельками, гречкой и брокколи - вкусный, питательный и полезный суп для всей семьи. 

 

Для того, чтобы приготовить Суп с фрикадельками, гречкой и брокколи потребуется:

(на кастрюлю 3 литра)

300 г куриного фарша (или другого)

1 луковица

1 крупная морковь или 2 средних

80 г гречневой крупы

200 г брокколи (замороженной)

Поставить кастрюлю с водой на огонь. Чтобы вода закипела быстрее, можно сразу налить кипяток из чайника.

Лук и морковь почистить, нарезать мелкими кубиками. Как только вода закипит, отправляем вариться нарезанные овощи.

Далее из куриного фарша влажными руками формируем фрикадельки. Добавляем фрикадельки в кипящий суп.

Когда фрикадельки закипят, добавляем тщательно промытую гречку.

Через 10 минут добавляем брокколи. Немного солим и оставляем вариться еще 15 минут.

Суп с фрикадельками, гречкой и брокколи готов.