Печеночная запеканка с рисом

Печеночная запеканка с рисом - мягкая и нежная, вкусная и питательная. Приготовьте в фигурных формочках для маленьких гурманов.

 Для того, чтобы приготовить Печеночная запеканка с рисом потребуется:

300 г говяжьей печени

200 мл молока для замачивания печени

80 г риса

160 мл воды

1 морковь

1 маленькая луковица

1 яйцо

Растительное масло для смазывания формы

Предварительно подготовить печень: помыть, удалить пленку, нарезать кусочками. Залить молоком и оставить на пару часов.

Рис тщательно промыть, выложить в сотейник. Залить водой и варить до готовности в течение 20 минут. Остудить немного.

Лук и морковь почистить, крупно нарезать.

Овощи, печень, рис соединить и измельчить с помощью кухонного комбайна или чоппера.

Немного посолить, добавить яйцо, перемешать.

Форму или порционные формочки смазать растительным маслом. Если используете силиконовые формы, их смазывать маслом не нужно.

Готовить в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут. Если формы небольшие, то запеканка приготовится быстрее.

Печеночная запеканка с рисом готова.