Творожно-рисовый пудинг

Нежный творожно-рисовый пудинг, который можно приготовить как в одной форме, так и в порционных формочках. Пудинг готовится без сахара, но получается вкусным и умеренно сладким за счет добавления сухофруктов в рецепт.

А о полезности говорит сам список ингредиентов 😊

Для того, чтобы приготовить Творожно-рисовый пудинг потребуется:

250 г творога
50 г отварного риса
2 столовых ложки сметаны
2 яйца (ж + б)
1 столовая ложка манки
50 г изюма
50 г кураги
Сметана для подачи
Выход: 6 штук

Изюм с курагой промыть и залить кипятком. Оставить на 10 минут для распаривания, затем слить воду и мелко нарезать.

Творог вместе с рисом, желтками и сметаной измельчить с помощью блендера.

Добавить манку, перемешать.

Добавить нарезанный сухофрукты, перемешать.

Отдельно взбить белки до мягких пиков (до увеличения их в 3-4 раза). Аккуратно ввести белки в творожную массу, перемешивая снизу вверх.

Выложить массу по силиконовым формочкам. Смазывать маслом их не нужно.

В чашу мультиварки налить немного воды, установить пароварочный контейнер.

Поставить формочки с пудингом.

Установить программу "Варка на пару" на 20 минут.

Через 20 минут отключить и оставить остывать.

Пудинг можно также приготовить в духовке. Для этого формочки или форму поставить в глубокий лист, налить горячей воды до середины форм. Готовить при температуре 180 градусах в течение 30 минут. Оставить остывать в духовке.

Творожно-рисовый пудинг готов. Подавать со сметаной.