Цветы из слоёного
теста - один из простых способов придать красивую форму выпечке из слоёного
теста.
Тесто разморозить и
раскатать прямоугольники толщиной 0,3-0,5 мм. Раскатывать слоеное тесто следует
в одном направлении.
Подобрать круглую
вырубку желаемого диаметра. Я использовала маленькую стопку.
Прямоугольники
разрезать на квадраты. Часть квадратов отложить.
С помощью
формы-вырубки вырезать круги. Каждый кружок смазать растопленным сливочным
маслом, посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулетик. Рулетик разрезать
пополам поперек. Выложить половинки рулетов в бумажную капсулу срезом вниз. В
зависимости от диаметра круга цветок будет состоять из 5-7 половинок рулета.
Выпекать в
разогретой духовке при температуре 220 градусов первые 10 минут, затем при
температуре 180 градусов еще 10-15 минут.
Готовые цветы из
слоёного теста посыпать сахарной пудрой.
Вы
догадались, что делать с отложенными квадратами и квадратами с дырками? Если
нет, я расскажу завтра 😉
Комментариев нет:
Отправить комментарий