Шарики из брокколи с гречневой мукой

Овощные блюда прекрасно подходят для гарнира и для организации легкого перекуса, что особенно актуально с открытием дачного сезона.

Шарики из брокколи с гречневой мукой не требуют особых временных затрат. Легкий и питательный перекус из полезных овощей.

 

Для того, чтобы приготовить Шарики из брокколи с гречневой мукой потребуется:

200 г брокколи (можно замороженную)

1 яйцо

20 г гречневой муки

Примерно 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовала перемолотые домашние сухари)

Выход: 12 штук

Брокколи разделать на соцветия и отварить в кипящей воде в течение 7-8 минут. Остудить и натереть на средней терке. Добавить яйцо, гречневую муку. Немного посолить.

Руки смазать растительным маслом и скатать шарики размером с грецкий орех. Обвалять в панировочных сухарях и выложить на лист, застеленный пергаментом.

Готовить в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 15-20 минут .

Шарики из брокколи с гречневой мукой готовы. Подавать можно со сметаной или густым йогуртом.