Рисовый пудинг с черносливом

Рисовый пудинг с черносливом - для питательного завтрака, сладкого полдника или легкого ужина. Пудинг получается с нежной структурой и благодаря сладости сухофруктов мало кто догадается, что в его основе обычный рис.

 

Для того, чтобы приготовить Рисовый пудинг с черносливом потребуется:

60 г риса

150 мл воды

1/2 яблока

8-10 штук чернослива

100 мл молока

1 яйцо

Выход: 4-6 штук (зависит от размера форм)

В сотейник налить воды. В кипящую воду добавить тщательно промытый рис.

Через 10 минут добавить яблоко. Яблоко предварительно почистить, удалить сердцевину с семечками, натереть на мелкой терке.

Через 5 минут долить молоко и добавить мелко нарезанный промытый чернослив.

Томить на медленном огне около 20 минут. Затем снять с огня и горячим взбить миксером.

Добавить желток, перемешать.

Отдельно взбить белок и аккуратно ввести в основную массу.

Распределить массу по формочкам.

Пудинг удобно готовить в мультиварке на пару. Для этого нужно налить немного воды в чашу мультиварки, сверху установить пароварочный контейнер и запустить программу "Варка на пару" на 20 минут.

Пудинг можно приготовить в духовке. Для этого формочки установить в глубокую форму, налить горячей воды примерно до уровня середины форм. Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Дать пудингу немного остыть в мультиварке/духовке.

 Рисовый пудинг с черносливом готов.