Капустные котлеты в духовке

Нежные капустные котлеты, приготовленные в духовке, придутся по зубам маленьким деткам, а родителям навеют воспоминания о детском садике.

Вы помните обеды в детском саду? Я помню, как садились в ряд на скамеечку, одной рукой ели горячее, а второй "огораживали" свою территорию с компотом и булочкой 😊 

Для того, чтобы приготовить Капустные котлеты в духовке, потребуется:

1/2 небольшого вилка (примерно 500 г)

250 мл молока

50 г манки

1 яйцо

20 г сливочного масла

Мука для панировки

Сметана или йогурт для подачи

Выход: 12 штук

Разобрать половину вилка на листья, помыть их и опустить в кипящую воду. Отварить в течение 10 минут, слить воду и остудить.

Листья мелко порубить ножом или можно измельчить с помощью кухонного комбайна, чтобы у котлеток получилась более нежная структура.

В сковороду налить молоко, добавить сливочное масло и подогреть. После того, как масло растопится, добавить нарезанные капустные листья. Когда молоко закипит, добавить манку, хорошо перемешать и снять с огня. Немного остудить.

Добавить яйцо, немного соли, снова перемешать.

Столовой ложкой зачерпнуть капустный фарш, сформировать котлетку и обвалять в муке. Лишнюю муку стряхнуть и выложить на лист, застеленный антипригарным ковриком или пергаментом.

Запекать в разогретой духовке при температуре 18- градусов в течение 20-25 минут.

Капустные котлеты в духовке готовы. Подавать со сметаной или густым натуральным йогуртом.