Тефтели "Ежики" на пару

Тефтели "Ежики" - традиционное блюдо детского меню и знакомо многим с детства. Тефтели готовятся с сырым рисом, который во время приготовления как раз образует "колючки". Забавные тефтели для маленьких непосед и шалунов 😊

Для того, чтобы приготовить Тефтели "Ежики" на пару потребуется:
300 г фарша (я использовала говяжий фарш)
2 столовых ложки сырого риса
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
Для соуса:
1 помидор
1 морковь
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана воды
1 столовая ложка растительного масла + 50 мл воды
Выход: 2 семейных порции

Лук и морковь почистить. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко нарезать.

Либо можно овощи измельчить в кухонном измельчителе.

Соединить овощи с фаршем.

Добавить яйцо, промытый рис. Немного посолить, перемешать.

Скатать шарики-тефтели. Либо можно придать форму ежика, а потом в готовые тефтели вставить глазки и носик, что понравится детям.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить пароварочный контейнер.

Положить тефтели и запустить программу "Варка на пару" на 30 минут.

Для соуса лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.

Помидор ошпарить кипятком и снять шкурку. Помидор мелко нарезать.

Положить овощи в сотейник, добавить растительное масло и воду. Посолить.

Тушить 10 минут. 

Сметану смешать с водой и добавить в овощной соус. Тушить еще 10 минут. 

Тефтели "Ежики" на пару готовы.