Тыквенно-морковные котлеты

Осень радует яркими красками за окном, порадуем малышей на кухне яркими тыквенно-морковными котлетами!

Категория: полдник, ужин

Для того, чтобы приготовить тыквенно-морковные котлеты потребуется:
150-200 г тыквы
1 большая или 2 небольших моркови
1 желток
Выход: 2 детских порции

Почистить кусок тыквы, удалить семена, нарезать на средние кубики.

Морковь почистить и нарезать на крупные части.
Приготовить овощи на пару. Я готовила в мультиварке на режиме "Варка на пару" в течение 20 минут. Овощи остудить и натереть на средней терке либо измельчить блендером до небольших кусочков.
Слегка посолить и добавить желток, перемешать. С помощью ложки выкладывать небольшие лепешки на противень, застеленный пергаментом (я использовала антипригарный коврик).
Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Дать немного остыть и аккуратно снять лопаткой с пергамента - котлетки получаются мягкие. Будут по зубок малышам :-)
Тыквенно-морковные котлеты готовы. При подаче полить детским йогуртом.