Борщ

В какой же русской семье не подадут борщ к обеду?

Категория: обед, первые блюда, супы

Готовить на мясном бульоне не рекомендуется для детей до полутора лет, поэтому я отдельно отвариваю мясо на втором бульоне, затем начинаю варить суп.

Для того, чтобы приготовить борщ понадобится:

500 г говядины (филейная часть или на кости)

1 небольшая морковь

1 средняя свекла

1 луковица

5 средних картофелин

200г белокочанной капусты

Т.к. наш главный едок - кроха, заправку я не обжариваю, а тушу. Делать это удобно в мультиварке.

Лук мелко нарезать.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Выложить в чашу мультиварки, добавить немного кипяченной воды и тушить в течение 15-20 минут.

В это время отварное мясо залить 2 литрами воды, немного посолить, поставить на огонь и заняться картофелем с капустой.

Капусту мелко нашинковать.

Картофель нарезать небольшими кубиками.

Как вода закипит, поварить мясо еще минут 10, вынуть и сбросить капусту, следом картофель. Варить в течение 10-15 минут до готовности овощей.

Добавить заправку и оставить на слабом огне еще на 5 минут.
Борщ готов.

При подаче добавить детский йогурт или сметану.