Свекольный паштет

Всем известно о полезных свойствах свеклы, но, увы, на столе свекла часто появляется в майонезных салатах. Надо и для малышей собрать сборник полезных рецептов со свеклой. Вот один из них!

Категория: обед, гарнир, перекус.

Для того, чтобы приготовить свекольный паштет потребуется:

1/2 небольшой свеклы

1 маленькая луковица

2-3 столовых ложки творога (для малышей можно взять детский)

1 столовая ложка детского йогурта или сметаны

Овощи отварить или запечь в фольге в духовке до готовности. Остудить и положить в чашу блендера. Добавить творог, йогурт, слегка посолить и измельчить до однородной массы.

Свекольный паштет готов.

Подавать можно как дополнение к гарниру. Я подала с котлетой и картофельным пюре - со сладенькой свеклой и котлетка вкуснее! 

Вкусно будет и холодный паштет с хлебцами на перекус. В этом случае можно лук заменить запаренным изюмом.
Рецепт будет особенно полезен родителям, чьи детки страдают от запоров.