Детское бисквитное печенье

На днях я делилась рецептом торта, который испекла на двухлетие своей дочери. Если взять отдельно рецепт бисквита, то можно приготовить пресное бисквитное печенье, которое можно предложить малышам от 1 года. Такое печенье будет вкусно поедать хоть со сметаной или йогуртом, хоть с медом.

Готовится такое печенье очень легко - печенье можно испечь одним коржом, а затем нарезать его на порционные квадратики или треугольнички. Либо можно использовать фигурные силиконовые формочки, в этом случае деткам будет не только вкусно, но и интересно!

Для того, чтобы приготовить Детское бисквитное печенье потребуется:

(1 противень)

2 яйца

150 мл йогурта

70 г пшеничной муки

50 г рисовой муки

1/4 чайной ложки соды

Сметана или мед для подачи

Желтки смешать с йогуртом, добавить соду, затем муку.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену - до увеличения объема в 3 раза.

Аккуратно ввести белки в тесто с помощью лопатки, перемешивая снизу вверх.

Противень застелить антипригарным ковриком, вылить на него тесто, чтобы получился прямоугольник со сторонами около 20*30 см.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут до легкого золотистого цвета.