Куриное филе с булгуром и брокколи

Куриное филе с булгуром и брокколи - простой рецепт, как быстро приготовить сытный обед или ужин.

Для того, чтобы приготовить Куриное филе с булгуром и брокколи потребуется:

2 куриных филе

200 г брокколи

100 г булгура

1 луковица

1 морковь

300 мл кипятка

2 столовых ложки растительного масла + 1/2 стакана воды

Выход: 2 семейных порции

Морковь, лук почистить.

В глубокую сковороду налить растительное масло и полстакана воды, положить тушиться морковь и лук.

Куриное филе мелко нарезать и добавить к овощам. Тушить 10 минут.

Брокколи разобрать на соцветия и бланшировать в кипящей воде (опустить в кипяток на 4-5 минут), немного остудить и мелко нарезать.

В сковороду влить кипяток, добавить булгур и брокколи, немного соли, все перемешать и оставить тушиться на среднем огне на 15-20 минут.

 Куриное филе с булгуром и брокколи готово. Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью.