Сливочный суп с семгой

Постепенно уходит пора окрошек, а на обед хочется отведать тарелочку согревающего супа. Сливочный суп с семгой порадует всю семью питательным рыбным блюдом.

Для того, чтобы приготовить Сливочный суп с семгой потребуется:

(на кастрюлю 1,5 литра)

300 г филе семги (горбуши, кеты, кижуча)

2-3 картофелины

1 маленькая луковица

1 морковь

100 мл сливок (10%)

В кастрюлю налить 800 мл воды и довести до кипения.

Положить вариться очищенные и нарезанные мелкими кубиками лук и морковь.

Когда овощи закипят, воду немного посолить и добавить рыбное филе.

Варить 15 минут, затем добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Готовить еще 10 минут.

Рыбное филе вынуть, освободить от кожи и костей, мелко нарезать и вернуть в суп.

Влить сливки комнатной температуры и довести до кипения. Не кипятить, снять с огня.

Сливочный суп с семгой готов.