Регулярное употребление свеклы полезно в любом возрасте, особенно в детском, ведь свекла богата йодом и железом, а также благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт.
Яркий суп-свекольник из полезного сладкого овоща обязательно привлечет к себе внимание деток.
Для того, чтобы приготовить Детский свекольник потребуется:
1 небольшая свекла
1 небольшая морковь
3 картофелины
3 яйца
1 литр воды или бульона
1 лавровый лист
Зелень по желанию
Сметана для заправки
Выход: 2 семейных порции
Свеклу с морковью предварительно приготовить на пару или запечь в духовке до готовности.
Отдельно отварить вкрутую яйца (8 минут и пару минут подержать в холодной воде).
Картофель почистить и нарезать маленькими кубиками.
В подсоленную кипящую воду или бульон положить вариться картофель.
Через 10 минут добавить натертые на крупной терке свеклу с морковью и лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня. Дать настояться 15-20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить половинку яйца и зелень (зеленый лук детям до 3 лет не рекомендуется давать). Маленьким деткам яйцо натереть на мелкой терке. Заправить сметаной.
Детский свекольник готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий