Галета с яблоками и грушей

Галета - отличный способ приготовить быстрый открытый пирог. Рецепт без дрожжей, сливочного масла и сахара понравится ценителям здорового питания, а подобный пирог можно отведать и маленьким деткам. В летнее время, конечно же, актуальны фруктовые начинки, а также ягодные, которые вот-вот созреют на грядках.

Для того, чтобы приготовить Галета с яблоками и грушей потребуется:

1 груша

1 крупное яблоко

Щепотка корицы

100 г пшеничной муки

50 г рисовой муки

50 мл растительного масла

80 мл горячей воды (кипятка)

1/2 чайной ложки соды (погасить соком лимона)

2 столовых ложки изюма

Мед по вкусу для подачи

Выход: 1 большая или 2 маленьких галеты

Растительное масло соединить с водой, добавить муку, щепотку соли и соду, гашенную соком лимона. Замесить тесто и убрать в холодильник на 1 час или в морозильную камеру минут на 20-30.

Из теста между двух листов пергамента раскатать один большой круг или 2 маленьких. Тесто получается приятное на ощупь и эластичное, я просто руками растянула на 2 небольших круга.

Яблоко и грушу почистить, удалить сердцевину с семенами, нарезать кубиками или дольками.  Выложить на тесто, отступая от края на 2-3 см. Посыпать корицей. Завернуть края. В каждую галету я добавила по чайной ложке яблочного компота. Если нет компота, нарезанные фрукты можно сбрызнуть лимонным соком и оставить на 10-15 минут, чтобы фрукты дали сок, а потом выложить на галету.

Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Галета с яблоками и грушей готова. Добавить распаренный изюм и по вкусу полить медом.

В основе рецепт @zhabcka с моими изменениями