Творожный рулет с бананом и жимолостью

Долгожданный ягодный сезон в разгаре, собираем последние ягоды жимолости, вкушаем первые ароматные ягодки клубники. Дочь на даче уже изучила, что где растет, и ежечасно проверяет, не покраснели ли ягодки, и по всей даче постоянно звучит радиосигнал "мама-мама-мама". Ведь деткам так интересно увидеть собственными глазками, как отцвели цветочки, а на их месте появляются ягодки. Дача, действительно, - большая развивашка для детей😊

Ниже рецепт Творожного рулета с бананом и жимолостью - нежный десерт с творогом и свежей ягодой для всей семьи❤ 

Для того, чтобы приготовить Творожный рулет с бананом и жимолостью потребуется:

150 г творога (я беру 5%)

2 банана

150 г жимолости (или другой свежей ягоды)

3 столовые ложки сметаны

2 яйца

150 мл кефира

100 г пшеничной муки

80 г рисовой муки

1 столовая ложка сахара

1/2 чайной ложки соды

Яйца взбить вилкой с кефиром и сахаром, добавить  муку, соду, перемешать.

Лист застелить пергаментом. Распределить тесто (получается прямоугольник со сторонами примерно 30*20 см).

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов в течение 8-10 минут до появления золотистого цвета.

Перенести бисквит с пергаментом на влажное полотенце и свернуть в рулет.

Для начинки соединить творог, ягоду, нарезанный банан и сметану. Перемешать.

Остывший рулет снять с полотенца и пергамента, нанести на него начинку, отступая по краям около 3 см. Свернуть, накрыть и убрать в холодильник на час - рулет легче разрезать, когда рулет с начинкой охладится.