Куриный суп-пюре с цветной капустой

Куриный суп-пюре с цветной капустой - вкусный и питательный суп для семейного обеда.

Особенно приятно отведать супчика после праздничных выходных, наполненных куличами 😊

 

 Для того, чтобы приготовить Куриный суп-пюре с цветной капустой потребуется:

300 г куриной грудки или филе (можно индейки)

200 г цветной капусты (можно замороженной)

2 картофелины

1 луковица

1 литр воды

Выход: 1 семейная порция

Куриное грудку отварить на втором бульоне. За 10 минут до окончания варки бульон немного посолить. Курицу вынуть.

Бульон процедить и вновь довести до кипения.

Лук почистить, нарезать и положить вариться.

Картофель почистить, нарезать кубиками и добавить в суп.

Через 10 минут положить вариться цветную капусту, разделанную на соцветия. Варить еще 10 минут.

Курицу освободить от костей и добавить в суп. С помощью блендера пюрировать суп.

Куриный суп-пюре с цветной капустой готов. Подавать с сухариками. По желанию можно заправить сметаной перед подачей.