Салат Моцарелла с зимними фруктами

Любите пробовать необычные сочетания в кулинарии? 
Моцарелла с зимними фруктами - звучит уже интересно! На деле оказался очень освежающий и сочный салат, и, оказывается, моцарелла с грейпфрутом - это очень вкусно. В преддверии зимних праздников рецепт будет актуален👍
Салат Моцарелла с зимними фруктами по рецепту Джейми Оливера (www.jamieoliver.com)

• Рецепт Салат Моцарелла с зимними фруктами:
  100 г салата (рукола) (я использовала пекинскую капусту)
  2 красных апельсина (я взяла грецпфрут)
  1 гранат
  120 г моцареллы
  30 г сыра пекорино (я взяла пармезан)
  Листочки мяты
  Для заправки:
  ½ лимона
  3-4 столовых ложки оливкового масла
  Выход: 4 порции
  
  Листья салата промыть и обсушить с помощью полотенца.
  Апельсины почистить и нарезать дольками.
  Для заправки смешать сок лимона с оливковым маслом, посолить.
  Выложить листья салата, дольки апельсинов. Сверху положить кусочки моцареллы.
  По желанию поперчить, добавить зерна граната, полить заправкой и сверху выложить тонкие дольки пармезана.
  Салат Моцарелла с зимними фруктами готов.