Чечевица с овощами

Чечевица с овощами.
Вкусное и полезное блюдо, ведь чечевица не только легко усваивается, но и считается «чистым» продуктом, т.к. не накапливает вредных веществ.
Такой рецепт прекрасно подойдет для гарнира.

А если добавить кукурузные домашние лепешки, то может стать полноценным обедом или ужином.

Чечевица с овощами в мультиварке:

(1 мультистакан = 160 мл)

1 мультистакан чечевицы (у меня была зеленая)

2 мультистакана воды (кипятка)

1 крупная морковь

2 помидора

1 луковица

1 столовая ложка растительного масла + 40 мл воды

Зелень для подачи

Выход: 1 семейная порция

Морковь и лук почистить.

Морковь натереть на крупной терке.

Лук мелко нашинковать.

Помидор ошпарить кипятком, затем снять шкурку и нарезать мелкими кубиками.

В чашу мультиварки налить растительное масло с добавлением воды, положить овощи и включить режим "Тушение".

Через 10 минут добавить промытую чечевицу, залить кипятком, посолить. Перемешать и тушить еще 40 минут.

Чечевица с овощами в мультиварке готова. При подаче добавить  мелко порубленной зелень.

Подавать можно с лепешками и со сметаной.

Примечание: в зависимости от вида чечевицы время приготовления может измениться - следуйте инструкции на упаковке.

Следуя пропорциям чечевицу с овощами можно приготовить также на плите.