Тыква, запеченная с яблоками и курагой

Когда золотистая листва облетела с деревьев, а оголенные ветки еще не прикрылись пушистым снегом, наступает серое межсезонье, которое хочется скрасить яркими блюдами.

Яркая и сладкая компания из тыквы и яблок с курагой легко справляется с этой задачей.

Для того, чтобы приготовить Тыква, запеченная с яблоками и курагой, потребуется:

200 г тыквы

2 яблока

4-5 штук кураги

1 чайная ложка сока лимона

Щепотка корицы

Растительное масло для смазывания формы

Выход: 2 порции

Курагу предварительно промыть и залить кипятком на 15-20 минут, затем воду слить, курагу мелко нарезать.

Тыкву и яблоки почистить, у яблок удалить сердцевину с семечками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком.

Тыкву с яблоками нарезать небольшими кубиками, добавить курагу, щепотку корицы, перемешать.

Все выложить в форму, смазанную растительным маслом.

Накрыть форму фольгой и поставить в духовку.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, затем снять фольгу и запекать еще 15 минут.

Тыква, запеченная с яблоками и курагой, готова.